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什么是NIWATORI JAPAN?

素炸整只鸡NIWATORI JAPAN

被北上山地包围的气仙川的源流形成的小河流经小镇各处,因此岩手县住田町也被称为“清流之乡”,该居酒屋使用小镇精心养殖的品牌鸡“陆奥清流味鸡”专注烹饪鸡肉菜肴,从神田站南口出发步行仅3分钟就能抵达本店。
NIWATORI JAPAN将精心养殖的品牌鸡用炭火烤、橄榄油炸、海带卷、炖汤、火锅、炒等各种烹饪方式精心制作成鸡肉菜肴。
我们保证,绝不会埋没劳动者怀着诚挚热情耗费心力生产的食物,一定会将它们烹饪成更加可口的菜肴奉献给广大顾客。

炭火焼鶏

什么是”michinoku ajiwaidori”?

岩手县在自然和健康方面饲养的可靠的鸡

岩手县气仙郡住田町是比以民间传说之乡而著名的远野市更加靠近海岸、被北上山地包围的人口约6200人的小镇。被称为美丽清流的气仙川的源流流经此地,因此这里也被称为“清流之乡”。流淌在镇内各处的气仙川水流清澈透明,仿佛令河底看上去闪闪发光一般。这条清流浇灌了田地、养育了人类,受此眷顾,就连这里的鸡也格外不同。
从1989年开始养殖的“陆奥清流味鸡”是采用精品饲料饲养的品牌鸡。仅签约的农户能够养殖,每年的产量约为90万只。农场规模虽小,但所有的鸡都是农户倾注了全部心血亲手饲养的。

住田町

培育“michinoku ajiwaidori”岩手县住田町

岩手县以国内第3的鸡肉出货量而自豪。养殖基地之一的东南部养殖基地,冬季受太平洋气候影响而温暖、夏季受大陆性气候影响而凉爽,因此可以说很适合养鸡。而且,流经该地区附近的气仙川所带来的恩惠也对提升鸡肉的品质来说不可或缺。
此外,“陆奥清流味鸡”的养殖口号是“我们只倾注心血亲手饲养,而鸡则自己健康成长”。可以看出,对鸡肉品质追求的热情贯穿了养殖全过程。

にわとり
               

宫崎百货有限公司的美味清酒

所有的“MIYANOYUKI”在我们的商店

商业街的著名配角、被用于调制hoppy鸡尾酒及酸味鸡尾酒而广受欢迎的烧酒“龟宫烧酒”由(株)宫崎本店酿造。宫崎本店自1846年创立起,就以“品质第一”为宗旨,长期以来一直受到各界人士爱戴。
这些清酒使用了纯酵母和手工酒曲,是用低温发酵法精心酿造的日本酒。
在伊势志摩G7首脑会议上,“宫之雪、纯米酒”在首相夫妇举办的鸡尾酒会上被用于款待各国首脑。在NIWATORI JAPAN,除了供应首脑会议的酒之外,还汇聚了宫崎本店的全部精品日本酒。→日本酒列表请点击此处
此外,再加上用龟宫烧酒调制的hoppy及酸味鸡尾酒、用sun peace威士忌调制的高杯酒等一同汇成了这一能享用纯正宮崎本店味道的饮料列表。

金宮焼酎

宫崎总店有限公司啤酒厂仓库的好故事

由位于三重县的宫崎本店酿造的“龟甲宫烧酒”的俗称“龟宫烧酒”的甲类烧酒,相比其他烧酒有着更加细腻的口感。
此外,也有人说过,能感受到酒和酿酒商的灵魂融入在里面。
1923年9月1日发生的关东大地震,死亡和下落不明的人数达到了14万2千8百人,完全毁坏的建筑物12万8千栋,完全燃烧的建筑物44万7千栋,这是一场前所未有的大灾害。
但由于当时既没有电视也没有电台,因此人们迟迟无法得知地震的信息。
这时,宫崎本店当机立断,派出了自家的帆船“宫岛丸”,满载着食物和物资驶向东京。
在同行乘火打劫涌向东京向客户收取货物费用和欠账的时候,宫崎本店却分文未取。
有如此历史的关东老店酿造的烧酒,到如今也广受人们的欢迎。

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