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什麼是NIWATORI JAPAN?

素炸整隻雞NIWATORI JAPAN

被北上山地包圍的氣仙川的源流形成的小河流經小鎮各處,因此岩手縣住田町也被稱為“清流之鄉”,該居酒屋使用小鎮精心養殖的品牌雞“陸奧清流味雞”專注烹飪雞肉菜餚,從神田站南口出發步行僅3分鐘就能抵達本店。
NIWATORI JAPAN將精心養殖的品牌雞用炭火烤、橄欖油炸、海帶捲、燉湯、火鍋、炒等各種烹飪方式精心製作成雞肉菜餚。
我們保證,絕不會埋沒勞動者懷著誠摯熱情耗費心力生產的食物,一定會將它們烹飪成更加可口的菜餚奉獻給廣大顧客。
 

炭火焼鶏

什麼是”michinoku ajiwaidori”?

岩手縣在自然和健康方面飼養的可靠的雞

岩手縣氣仙郡住田町是比以民間傳說之鄉而著名的遠野市更加靠近海岸、被北上山地包圍的人口約6200人的小鎮。被稱為美麗清流的氣仙川的源流流經此地,因此這裡也被稱為“清流之鄉”。流淌在鎮內各處的氣仙川水流清澈透明,彷彿令河底看上去閃閃發光一般。這條清流澆灌了田地、養育了人類,受此眷顧,就連這裡的雞也格外不同。
從1989年開始養殖的“陸奧清流味雞”是採用精品飼料飼養的品牌雞。僅簽約的農戶能夠養殖,每年的產量約為90萬隻。農場規模雖小,但所有的雞都是農戶傾注了全部心血親手飼養的。

住田町

培育“michinoku ajiwaidori”岩手縣住田町

岩手縣以國內第3的雞肉出貨量而自豪。養殖基地之一的東南部養殖基地,冬季受太平洋氣候影響而溫暖、夏季受大陸性氣候影響而涼爽,因此可以說很適合養雞。而且,流經該地區附近的氣仙川所帶來的恩惠也對提升雞肉的品質來說不可或缺。
此外,“陸奧清流味雞”的養殖口號是“我們只傾注心血親手飼養,而雞則自己健康成長”。可以看出,對雞肉品質追求的熱情貫穿了養殖全過程。

にわとり
               

宮崎百貨有限公司的美味清酒

所有的“MIYANOYUKI”在我們的商店

商業街的著名配角、被用於調製hoppy雞尾酒及酸味雞尾酒而廣受歡迎的燒酒“龜宮燒酒”由(株)宮崎本店釀造。宮崎本店自1846年創立起,就以“品質第一”為宗旨,長期以來一直受到各界人士愛戴。
這些清酒使用了純酵母和手工酒麯,是用低溫發酵法精心釀造的日本酒。
在伊勢志摩G7首腦會議上,“宮之雪、純米酒”在首相夫婦舉辦的雞尾酒會上被用於款待各國首腦。在NIWATORI JAPAN,除了供應首腦會議的酒之外,還匯聚了宮崎本店的全部精品日本酒。 →日本酒列表請點擊此處
此外,再加上用龜宮燒酒調製的hoppy及酸味雞尾酒、用sun peace威士忌調製的高杯酒等一同匯成了這一能享用純正宮崎本店味道的飲料列表。

金宮焼酎

宮崎總店有限公司啤酒廠倉庫的好故事

由位於三重縣的宮崎本店釀造的“龜甲宮燒酒”的俗稱“龜宮燒酒”的甲類燒酒,相比其他燒酒有著更加細膩的口感。
此外,也有人說過,能感受到酒和釀酒商的靈魂融入在裡面。
1923年9月1日發生的關東大地震,死亡和下落不明的人數達到了14萬2千8百人,完全毀壞的建築物12萬8千棟,完全燃燒的建築物44萬7千棟,這是一場前所未有的大災害。
但由於當時既沒有電視也沒有電台,因此人們遲遲無法得知地震的信息。
這時,宮崎本店當機立斷,派出了自家的帆船“宮島丸”,滿載著食物和物資駛向東京。
在同行乘火打劫湧向東京向客戶收取貨物費用和欠賬的時候,宮崎本店卻分文未取。
有如此歷史的關東老店釀造的燒酒,到如今也廣受人們的歡迎。

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